[ 著作文献] 内容列表:

    古今酒事

    导读:古今酒事,胡山源编。上海书店1987年11月根据世界书局1939年初版影印出版。 ...

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    筵款丰馐依样调鼎新录

    导读:筵款丰馐依样调鼎新录,清佚名撰,胡廉泉校注。中国商业出版社1987年10月出版,约11.6万字。 ...

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    食品佳味备览

    导读:食品佳味备览,清无知山人鹤云著。此书为作者品评食品的专著,所用文字简略,格式独特。 ...

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    芙蓉话旧录

    导读:芙蓉话旧录,清周询著,周伯谦、杨俊明点校。四川人民出版社1987年8月出版,约8.5万字。书中“工资”、“肴馔”、“饮料”、“食米”、“花会”、“茶点”、“小 ...

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    蜀都碎事

    导读:蜀都碎事,清陈祥裔辑。作者在康熙年间任成都府督捕通判时,收集蜀中故事编辑而成此书。 ...

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    粥谱

    导读:粥谱,清黄云鹄撰。作者曾任四川茶盐道、按察使等职。光绪七年(1881年)在蜀中写成此书。序言重申了前人论粥“一省费、二味全、三津润、四利膈、五易消化”之五功 ...

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    旧账·上卷·乙部

    导读:《旧账·上卷》,发表在1945年4月出版的《风土什志》第一卷第五期上,为李劼人搜集楚理,并加按语发表的一篇历史资料。 ...

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    成都竹枝词

    导读:《成都竹枝词》,清人杨燮等著,今人林孔翼辑录。四川人民出版社1982年出版。此书搜集了元、明、清及近代人专辑、诗文集、成都地方报刊之竹枝词,提供了包括民俗 ...

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    中华全国风俗志

    导读:《中华全国风俗志》,胡朴安编辑。1935年由大达图书供应社出版。二十卷。据跋称,此书系参考了各地方志及笔记游记等数千百卷,披拣撮录而成。书的下篇卷六载“越 ...

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    清稗类钞

    导读:《清稗类钞》是关于清代掌故遗闻的汇编。从清人、近人的文集、笔记、札记、报章、说部中,广搜博采,仿清人潘永因《宋稗类钞》体例,编辑而成。记载之事,上起顺 ...

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