成都通览

导读：《成都通览》，清代傅崇矩作。此书于宣统元年（公元1909年）由成都通俗报社出版。全书细目1000条，共30万言，分八卷。 ...

广群芳谱

导读：广群芳谱，清汪灏、张逸少等编纂，经刘灏通审刊印成书。汪灏等受康熙之命，以明王象晋所撰之《群芳谱》为墓础，删去与植物栽培无关部分，另从宫内所藏图书搜集大 ...

中馈录

导读：中馈录，清代食物制作与食品保藏的专著，载《古欢室全集》。作者曾懿为四川华阳（今双流县境）人。中馈录全书共二十节，记20种食物的制造和保藏的方法。有制宣威 ...

金川琐记

导读：金川琐记，撰书者李心衡，上海人。清乾隆时曾赴蜀抚慰少数民族，居住达10年之久，其后记其经历，名《金川琐记》。该书史料价值甚高，在清代记载少数民族风俗的诸 ...

闲情偶寄

导读：《闲情偶寄》中国戏曲理论专著，是我国最早的系统的戏曲论著。清代李渔撰。康熙十年（1671）刊刻 ，后收入《 笠翁一家言全集 》 。《闲情偶寄》包括词曲、演习、 ...

醒园录

导读：醒园录，清四川罗江（今属德阳）人李化楠著，清代中叶的饮食专著。全书分上下两卷，记载烹调菜肴39种、酿造调味品24种、糕点小吃24种、腌渍食品25种、饮料4种，共 ...

随园食单

导读：清袁枚著。枚字子才，号简斋，随园老人，浙江钱塘（今杭州）人。曾任江宁知县。不仕时，在扛陵小仓山建“随园”，著有《随园全集》。《随园食单》为全 ...

养生随笔

导读：清乾隆三十八年民间隐士曹慈山辑著，是老年人养生的专书，故又名《老老恒言》。全书共五卷。前四卷叙老年人日常起居寝食方面的养生方法。第五卷为粥谱，列煮粥方 ...

古今图书集成 食货典

导读：《古今图书集成》，全书共10000卷，目录40卷，原名《古今图书汇编》，是清朝康熙时期由福建侯官人陈梦雷（1650-1741）所编辑的大型类书。本书编辑历时28年，共分 ...

蜀语

导读：明末李实著。四川古代方言词典，主要记录并解释了明清时四川人日常生活中常用的词语，其中饮食烹饪的方言词语占了一定的比例。书中对四川烹饪的原料、器具、烹饪 ...