[ 著作文献] 内容列表:

    中国名特小吃辞典

    导读:中国名特小吃辞典,王文福主编。陕西旅游出版社1990年10月出版,约80万字。 ...

    查看详情

    川菜烹调诀窍

    导读:川菜烹调诀窍,邓开荣、李克家、汪学军编写。《川菜大全丛书》之一种。重庆出版杜1990年8月出版,约9.7万字。 ...

    查看详情

    川菜杂谈

    导读:川菜杂谈,车辐著。《川菜大全丛书》之一种。重庆出版社1990年8月出版,约8.4万字。 ...

    查看详情

    菜肴创新之路

    导读:菜肴创新之路,熊四智编著。《川菜大全丛书》之一种。重庆出版社1990年8月出版,约9.4万字。 ...

    查看详情

    烹饪营养学

    导读:烹饪营养学,卢一著。四川科学技术出版社1989年12月出版,约38万字。 ...

    查看详情

    四川民俗大观

    导读:四川民俗大观,孙旭军、蒋松、陈卫东编著。四川人民出版社1989年10月出版,约35.4万字。 ...

    查看详情

    四川竹枝词

    导读:四川竹枝词,林孔翼、沙铭璞辑。四川人民出版社1989年9月出版,约16万字。 ...

    查看详情

    食之乐

    导读:食之乐,熊四智著。重庆出版社1989年1月出版,约]1.9万字。此书为重庆出版社组织编著的《开卷乐丛书》之一种。 ...

    查看详情

    中国美食之旅

    导读:中国美食之旅,(日)波多野须美著。日本株式会社新潮社1987年出版,日文版。 ...

    查看详情

    中国烹饪学概论

    导读:中国烹饪学概论,熊四智著四川科学技术出版社1988年9月出版,约24万字。 ...

    查看详情
关注川味文化
麻辣味川菜
川味坊四川美食网