《成都竹枝词》，清人杨燮等著，今人林孔翼辑录。四川人民出版社1982年出版。此书搜集了元、明、清及近代人专辑、诗文集、成都地方报刊之竹枝词，提供了包括民俗和烹饪在内的有研究价值的资料。
卷一所载杨燮《锦城们•枝词》言嘉庆年间成都芙蓉豆腐汤以荷花入烹，成为一时的著名汤菜。1805年成都的秦椒泡菜、阆中的保宁酽醋亦很著名。杜甫诗中“酒忆郫筒不用酤”之郫县“郫筒酒”是时仍有售。1924年的竹枝词记载“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精。万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。
刘师亮的《姑姑筵竹枝词》附录了该店的联语“统领伙夫几十名，攻打甑子场，月月还须说铜板；可怜老汉六四岁，揭开锅儿盖，天天都在闻油香。”“由锅边镇守使加封炖煨将军，这个好官衔硬比他们阔气；有庙上李老君保佑饮食菩萨，今年开花会该要显点神通。”书中还辑录了月令食俗，可供研究川菜烹饪历史演变的参考。
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