川菜演义

导读：川菜演义，云峰主编，化学工业出版社2010年1月1日出版。本书是一本将文化川菜与实用川菜相结合的图书，也是一本将传统菜谱人文化的图书。 ...

上瘾川菜

导读：上瘾川菜，典尚文化工作室主编，成都时代出版社2010年2月1日出版。 ...

名师教你做川菜

导读：名师教你做川菜，刘自华主编，金盾出版社2011年12月1日出版。刘自华主编的《名师教你做川菜――麻辣菜烹调368问》是一本专门为广大厨师编写的烹饪书。 ...

365天好吃易做的经典川菜

导读：365天好吃易做的经典川菜,邓开荣主编，重庆出版集团图书发行有限公司出版。川菜为很多家庭所钟爱，但要做出好吃的川菜，又不是件轻松容易的事情。 ...

一看就会的家常川菜300例

导读：一看就会的家常川菜300例，郭丹主编，中国画报出版社2008年12月1日出版。 ...

新派川菜108式

导读：新派川菜108式，罗炎，陈其林主编。重庆大学2009年4月1日出版。简单可行的烹调方式，让我们对这本菜谱书有了亲切的认识。 ...

心服口福新川菜2588例

导读：心服口福新川菜2588例，陈志田主编，中国轻工业出版社2012年5月1日出版。1000道人气新川菜超值精选，麻、辣、鲜、香……火爆川菜滋味尽在其中。 ...

现代川菜

导读：现代川菜，李乐清主编，四川科技出版社2005年2月1日出版。微波炉川菜的制作诀窍：同传统和其他的厨房烹饪器具相比，微波炉有许多优点。 ...

酒店热卖川菜

导读：酒店热卖川菜，赵峰主编，辽宁科学技术出版社2008年2月1日出版，川菜的主要特点是：选料认真，切配精细，烹制讲究，味别多样。 ...

川菜厨师手册

导读：川菜厨师手册，李凯 冯勇主编，四川科学技术出版社2012年3月1日出版。《川菜厨师手册》是一本内容丰富，指导性强的烹饪书籍。 ...