川菜大典

导读：川菜大典，代家国主编，化学工业出版社2011年11月出版。《川菜大典》含家常、经典、新编创意川菜共244道经典美味。 ...

川菜百味秘笈

导读：川菜百味秘笈，刘自华主编，四川科学技术出版社2012年2月出版。 ...

大师教做麻辣川菜

导读：大师教做麻辣川菜，陈绪荣主编，凤凰出版社2011年8月出版。川菜一直都是人们热衷的菜肴，陈绪荣主编的《大师教做麻辣川菜》图文并茂，以家常川菜为主，既有传统名 ...

飘香川菜

导读：飘香川菜，肖见明主编，四川科学技术出版社2006年3月出版。作者肖见明川菜学艺已有30多年,积累了丰富的川菜制作经验，并创制了有品牌效应的川菜品种若干。 ...

川菜王

导读：川菜王，陈志田主编，湖南美食出版社2011年12月出版。精挑细选600道地道川菜，如此火爆的诱人美味牢牢抓住你的“胃”。全新菜谱将最好吃、最经典的川菜呈现在你的 ...

大厨不传的炒菜秘诀200招

导读：大厨不传的炒菜秘诀200招,《美食坊》编委会主编，重庆出版社2010年9月出版。 ...

正宗绝色川菜

导读：正宗绝色川菜，无极文化主编，重庆出版社2011年6月出版。 ...

家常川菜600道

导读：家常川菜600道，胡友国 宋罡 宋文主编，中国妇女出版社2011年5月出版。川菜因起源于四川、贵州一带而得名，是我国四大菜系之一。 ...

川菜烹饪技巧百问篇

导读：川菜烹饪技巧百问篇，刘自华主编，中国物资出版社2003年1月出版。 ...

教学菜 川菜

导读：教学菜 川菜，赵品杰主编，中国劳动社会保障出版社2007年7月出版。 ...