新派川菜

导读：新派川菜，陈清华、陈清友编写。重庆出版社1995年10月出版，约14.7万字。 ...

大众药膳煲

导读：大众药膳煲，彭铭泉编著。四川科学技术出版社1995年1月出版，约14万字。书中收录春(20种)、夏(20种)、秋(21种)、冬(20种)四季皆宜药膳煲(20种)供读者选用。 ...

四川火锅

导读：四川火锅，李乐清编著。金盾出版社1994年11月出版，约7.7万字。此书收录了64种四川常见的火锅品种，并对四川火锅的起源、特点及影响等有关知识作了介绍。 ...

中国养生美容家庭菜谱500例

导读：中国养生美容家庭菜谱500例，彭鹏编者。成都出版社1994年9月出版。全书共22万字，收录575个菜品。 ...

中国川菜大观

导读：中国川菜大观，史正良、张富儒、王旭东编著。四川科学技术出版社1994年8月出版，约75万字。 ...

新潮川菜

导读：新潮川菜，王开发著。四川科学技术出版社1994年6月出版，约14万字。作者在前言中指出。 ...

实用拼盘158

导读：实用拼盘158，陈清华等著。成都科技大学出版社1994年5月出版，约4万字。本书收录了禽兽虫鱼、花果草木、山水器物三方面内容的新创作冷拼158种。 ...

中国家宴菜

导读：中国家宴菜，张廉明、李秀松、熊四智、邱庞同编著，张友民、曹务堂、张法科英译。山东科学技术出版社1993年出版。英文版。 ...

金盾版成都风味小吃

导读：成都风味小吃，陈代富、叶永丰编著。金盾出版社1993年12月出版，约4.5万字。 ...

成都小吃

导读：成都小吃，成都市烹饪协会、《四川烹饪》编辑部合编。电子科技大学出版社1993年8月出版，约3万字。 ...