[ 烹饪书籍] 内容列表:

    川式家常热菜精选360

    导读:川式家常热菜精选360,尚典文化工作室主编,成都时代出版社2012年2月出版。 ...

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    四川民间特色菜

    导读:四川民间特色菜,彭进 潘胜林 朱晋蓉 何明主编,四川科学技术出版社2002年1月出版。《四川民间特色菜》分为“凉菜篇”、“热菜篇”两部分,收有百余款菜谱,每款 ...

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    正宗川菜精选

    导读:正宗川菜精选,郑绍武 王涤寰主编,农村读物出版社2002年1月出版。本书为读者介绍了传统与创新川菜的烹饪方法与技巧,以及一些川菜的历史典故或趣闻。 ...

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    巧做花样主食

    导读:巧做花样主食,俱进 朱乔斯主编。四川科学技术出版社2003年1月出版。《巧做花样主食》介绍了211种川菜主食的特点、原料以及制作方法。 ...

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    7天学会家常川菜

    导读:7天学会家常川菜,马敬泽主编,吉林科学技术出版社2012年9月出版。川菜是我国烹饪中的主要菜系之一,在其发展过程中,一直是博采众家之长来不断丰富自己、对各个 ...

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    川菜烹调技艺

    导读:川菜烹调技艺,张维佳 时海影 张守良主编,金盾音像出版社出版。川菜烹调技艺》通过著名川菜烹饪大师陈松如的弟子、国家特级烹调技师、北京市劳动局烹调专业资格 ...

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    川味烧烩菜

    导读:川味烧烩菜,彭涛 田力 李凯主编。四川科学技术出版社2006年1月出版。川菜有着悠久的历史,在川菜的发展过程中,创造出了众多的菜品,这些菜品是用多种烹饪技法制 ...

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    火辣川菜100样

    导读:火辣川菜100样,武创主编。上海科文出版社2007年4月1日出版。本书秉承合理膳食、均衡营养的原则,以通俗易懂的语言、生动形象的图片,为您提供简单易学、美味营养 ...

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    经典川菜

    导读:经典川菜,朱太治 陈常选主编,农村读物出版社2006年3月1日出版。《美食经典》系列之一。 ...

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    创新川菜精华本

    导读:创新川菜精华本,田力主编,四川科学技术出版社2004年1月1日出版。本书在川菜传统菜品的基础上,结合川菜丰富的味弄,多样化的烹调技法,并参考和吸收了大量近段 ...

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