川菜烹饪技法解秘

导读：川菜烹饪技法解秘，李凯 普天红主编，四川科技出版社2007年2月1日出版。《炖.烧.烩.焖.蒸.煮-川菜烹饪技法解秘》分为上、下两册，作者以轻松活泼的文笔、通俗易懂 ...

美味久久系列 地道川菜

导读：美味久久系列 地道川菜，美食生活工作室主编，青岛出版社2011年11月1日出版。《美味久久系列：地道川菜》是一套物超所值的小菜谱，有小炒有凉拌，有汤煲有主食… ...

大众川菜全集

导读：大众川菜全集，曹静主编，新疆美术摄影出版社2011年12月1日出版。《大众川菜全集》是一本适合广大群众需要的家常菜谱。 ...

好吃易做大众川菜

导读：好吃易做大众川菜，文君主编，中国市场出版社2008年1月1日出版。《好吃易做大众川菜》主要介绍了：川菜的制作方法，以此向我们展示川菜所具有的独特的色、香、味 ...

图说生活 麻辣鲜香正宗川菜

导读：图说生活 麻辣鲜香正宗川菜，王其胜主编， 浙江出版联合集团，浙江科学技术出版社2012年6月1日出版。天下的美食，单论普及程度，川菜是当仁不让的第一名。 ...

天天饮食系列丛书 大师教做香辣川菜

导读：天天饮食系列丛书 大师教做香辣川菜，《天天饮食》栏目组丛书编委会主编，青岛出版社2010年7月1日出版。打造温情、快乐、实用的厨房，我们一直在努力。 ...

名师教你做川菜 麻辣菜烹调368问

导读：名师教你做川菜 麻辣菜烹调368问，刘自华主编，金盾出版社2011年12月1日出版。《名师教你做川菜：麻辣菜烹调368问》是一本专门为广大厨师编写的烹饪书。 ...

新八大菜系 一生不得不做的300种川菜

导读：新八大菜系 一生不得不做的300种川菜，赵铭 董树芬主编，天津科技翻译出版公司2005年11月1日出版。川菜现今发展迅速，川菜馆遍布世界。 ...

四川菜味型手册

导读：四川菜味型手册，冉雨主编，四川科技技术出版社2009年4月1日出版。调味料与人们日常生活密切相关。“民以食为天，食以味为先，味以香为范”。 ...

经典川菜教室

导读：经典川菜教室，张奔腾主编，吉林科学技术出版社2009年7月出版。《经典川菜教室》图文并茂，以家常川菜为主，既有传统名菜，又有新派创新菜。 ...