[ 烹饪书籍] 内容列表:

    中式烹调师(川菜)

    导读:中式烹调师(川菜),四川省工人考核办公室 四川职业鉴定中心主编,四川科技出版社2008年4月1日出版。在社会主义市场经济发展的新形势下,培训烹调师的职业技能, ...

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    过瘾川菜精选1588例

    导读:过瘾川菜精选1588例,生活彩书堂编委会主编,中国纺织出版社2010年10月1日出版。 ...

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    我的辣味家常菜

    导读:我的辣味家常菜,名师文化生活编委会主编,辽宁科学技术出版社2012年1月1日出版。《我的辣味家常菜》秉承健康饮食理念,精心编选了600多道各式辣味家常菜。 ...

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    家人爱川菜

    导读:家人爱川菜,典尚文化主编,成都时代出版社2008年10月1日出版。本书内容丰富,图文并茂,通俗易懂。 ...

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    川菜精选888例

    导读:川菜精选888例,谢志强主编,海南出版社2009年10月出版。《川菜精选888例》精选了八百余道经典川菜,详细介绍了每个菜品的选料和制作方法。 ...

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    流行川菜

    导读:流行川菜,典尚文化主编,成都时代出版社2008年2月1日出版。川菜历史悠久。它起源于古代的巴国和蜀国,经历了商周至秦的孕育萌芽时期,至汉晋时已初现轮廓。 ...

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    川味小吃180例

    导读:川味小吃180例,吕懋国 张松主编,四川科学技术出版社2003年1月出版。 ...

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    重庆江湖菜2

    导读:重庆江湖菜2,陈夏辉主编,重庆出版社2002年4月出版。曾记得,我们编写《重庆江湖菜》的初衷是:为正宗川菜菜谱拾遗补缺,为继承发扬巴渝饮食文化做一点实事。 ...

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    时尚川菜

    导读:时尚川菜,尹敏主编,四川科技出版社2002年4月1日出版。本书的特点在于:每款菜式在精美的彩图以及具体的“制作”、“原料”等内容之后。 ...

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    麻辣诱惑 川味鸡鸭鱼

    导读:麻辣诱惑 川味鸡鸭鱼,典尚文化工作室主编,青岛出版社2011年9月出版。《麻辣诱惑·川味鸡鸭鱼》,川菜是我国著名的四大菜系之一,历史悠久。它起源于古代的巴国 ...

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