重庆江湖菜2，陈夏辉主编，重庆出版社2002年4月出版。曾记得，我们编写《重庆江湖菜》的初衷是:为正宗川菜菜谱拾遗补缺，为继承发扬巴渝饮食文化做一点实事。不料，《重庆江湖菜》发行后，江湖菜的知音遍巴蜀，引起人们的关注，不少朋友祝贺之中提出了一些见仁见智的意见，使我等受益匪浅。
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