川菜闯江湖

导读：川菜闯江湖，陈清友主编，重庆出版社2002年3月1日出版。20世纪八九十年代，川厨踩着改革开放的鼓点南上北下，东进西出，四面出击，八方进驻，将川菜技艺传遍神州 ...

美味家常菜

导读：美味家常菜，陈志田主编，湖南美术出版社2011年12月1日出版。美味佳肴，与您齐享。特邀中国烹饪大师陈志田倾情修订，精彩呈现厨艺绝活，步骤详解，招招巧妙，美味 ...

家常菜口袋书 家常川味小炒

导读：家常菜口袋书 家常川味小炒，陈打也 明亮主编，吉林出版社2010年1月1日出版。《家常菜口袋书：家常川味小炒》图解详细，步骤分明，易学易懂，做作简单。 ...

川菜馆 家常川菜300例

导读：川菜馆 家常川菜300例，蒋维利主编，上海科学技术文献出版社2001年1月出版。本书详细介绍了川菜各种味型的风味特点以及野味、海河鲜、家畜、家禽、豆腐、蔬菜等 ...

绝色川香

导读：绝色川香，贝太厨房工作室主编，中国大百科全书出版社2009年7月出版。 ...

过瘾川味小炒158例

导读：过瘾川味小炒158例，美食坊编委会主编，重庆出版社2010年9月出版。过瘾川味小炒158例，中国烹饪学会，美食营养专业委员会推荐。 ...

一学就会的家常川菜158例

导读：一学就会的家常川菜158例，美食坊编委会主编，上海科学普及出版社2009年7月出版。 ...

风味什锦川菜

导读：风味什锦川菜，曹辉其主编，北京工业大学出版社2003年出版。本丛书介绍传统川菜及时下流行的新川菜的做法。 ...

中国传统菜系 家常川菜1000样

导读：中国传统菜系 家常川菜1000样，张奔腾主编，吉林科学技术出版社2007年1月出版。《中国传统菜系:家常川菜1000样》图文并茂，以家常川菜为主，既有传统名菜，又有新 ...

现代经典流行川菜

导读：现代经典流行川菜，罗永通主编，四川科学技术出版社2004年1月出版。《现代经典流行川菜》由国家级中式烹调技师、“中国名厨”罗永通编著，以讲解流行川菜的制作为 ...