桂皮

桂皮，桂皮为樟科植物天竺桂或川桂等的树皮。阴干后供用。我国主要产于广西、广东、浙江、湖南、湖北、四川等地。rqR川味坊 - 四川美食网

桂皮的外皮黑棕色或黑褐色，内皮暗红棕色或黑棕色，气清香而凉，味微甜辛。品质以皮薄，呈卷筒状，香气浓烈者为佳。rqR川味坊 - 四川美食网

烹调中主要用作香料。亦供药用，性味辛、温，有暖脾胃、散风寒、通血脉的功效。rqR川味坊 - 四川美食网

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