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班前例会

班前例会,是指餐厅工作人员每日上岗前例行召开的短会。eee川味坊四川美食网

前台班前会主要检查服务员服装和仪容,交待当班客人订座情况,厨房菜品准备情况,讲解当日菜单,安排劳动组合。eee川味坊四川美食网

厨房班前会检查厨师着装和个人卫生,交待存货、进货情况,安排当日菜品和劳动组合。eee川味坊四川美食网

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