大灶

大灶,红案工种之—。负责煮饭、制锅粑等事,—般还要负责搞职工伙食。s2K川味坊 - 四川美食网

大灶直接为红案服务,作用不可忽视。因其做饭所用的炉灶比炒灶大,故名大灶。s2K川味坊 - 四川美食网

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