茯苓

茯苓，又称“茯菟”、“云苓”。为多孔菌科植物茯苓的干燥菌核。主产于安徽、湖北、河南、云南，以云南所产品质较佳。贵州、四川、广西等地亦产。V9K川味坊 - 四川美食网

茯苓性味甘淡、平，有健脾利水、宁心安神的功效。主治少食胀满、小便不利、浮肿、惊悸、失眠、健忘等症。V9K川味坊 - 四川美食网

在食疗中，茯苓常与健脾、利水、安神药食配伍，如参苓黄焖鸭、三仙糕、茯苓包子、茯苓鸡肉抄手等。V9K川味坊 - 四川美食网

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