何首乌

何首乌，又称“地精”、“赤敛”。蓼科。多年生缠绕草本。主产于河南、湖北、贵州、四川、江苏、广西等地。ddT川味坊 - 四川美食网

中医学上以块根(生用或炮制)入药，性味苦甘涩、微温，有补肝益肾、养血、祛风的功效。适用于肝肾阴亏、须发早白、腰酸骨痛、遗精崩带、肠风久痢等症。ddT川味坊 - 四川美食网

在食疗中，常与补肝益肾的食物配伍，如首乌肝片、首乌黑豆汤、首乌红枣蛋等。ddT川味坊 - 四川美食网

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