麦冬

麦冬，又称“沿阶草”、“麦门冬”。为百合科植物沿阶草的块根。多年生常绿草本。我国大部分地区均有分布，以浙江、四川为盛。野生或栽培。有杭麦冬、川麦冬、土麦冬几种。V77川味坊 - 四川美食网

中医学常以干品入药，性味甘微苦、寒，有养血润肺、清心解烦、生津益胃的功效。适用于肺燥干咳、虚热烦渴、咽干口渴、吐血咯血、肠燥便秘等症。V77川味坊 - 四川美食网

在食疗中，常与养阴生津的食物配伍。除用作配料外，多作药饮，如麦冬煎、麦冬乌梅饮、银麦甘橘饮、麦冬茅根饮等。V77川味坊 - 四川美食网

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