当归

当归，又称“干归”。伞形科。多年生草本。产于我国甘肃、陕西、四川、湖北、云南、贵州等地。多为栽培。QXV川味坊 - 四川美食网

中医学上以干燥根入药，性味甘辛、温，有补血和血、调经止痛、润燥滑肠的功效。适用于血虚脾性疼痛、妇女闭经痛经以及月经不调等症。QXV川味坊 - 四川美食网

在食疗中，常与补血和血的药食配伍，如当归生地炖羊肉、当归羊肉羹、当归炖鸡等。QXV川味坊 - 四川美食网

QXV川味坊 - 四川美食网