牛膝

牛膝，又称“百倍”、“鸡骨胶”。苋科。多年生草本。有怀牛膝和川牛膝之分。前者主产河南，后者主产四川。mHj川味坊 - 四川美食网

中医学以干燥根入药，性味甘苦酸、平，生用散瘀血，消痈肿；熟用补肝肾，强筋骨。mHj川味坊 - 四川美食网

在食疗中，常与强筋补肾药食配伍，如牛膝蹄筋、牛膝鹿筋等。mHj川味坊 - 四川美食网

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