川贝母

川贝母，又称“虻”、“贝父”。百合科。多年生草本。主产于四川、云南、西藏等地，甘肃、青海也产。四川主要产于甘孜、阿坝等高寒地带。sDU川味坊 - 四川美食网

川贝母分青贝、炉贝和松贝三种。品质以松贝最优，历来被视为药中佳晶。中医学以干燥鳞茎入药，性味苦甘、凉，有润肺、止咳、化痰的功效。适用虚劳咳嗽、肺热咳嗽、咯血吐痰等症。sDU川味坊 - 四川美食网

在食疗中多用作辅料，常与养阴润肺的食物配伍，如川贝雪梨、川贝蒸鸡、川贝雪梨炖猪肺。sDU川味坊 - 四川美食网

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