菠萝，又称“波罗”、“凤梨”、“黄梨”。为风梨科植物凤梨的果实。属复果类鲜果。菠萝为多年生常绿草本。原产巴西，明末传入我国。我国主要产于台湾、广东、广西、福建等地。为著名热带水果。
菠萝果实质嫩多汁，甘酸适口，维生素C的含量较高。主供生食，也可加工制罐。入馔多用于甜羹、甜菜。
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