白果

白果，又称“灵眼”、“佛指甲”。为银杏科植物银杏树的种子。属壳果类果品。银杏树又称公孙树、鸭掌树，为落叶乔木，是史前遗物，为植物中的“活化石”。仅存于中国，主要生长于广西、四川、河南、山东等地。四川远至汉代就已栽培。z9M川味坊 - 四川美食网

白果因有敛肺定喘、止带浊、缩小便的功能，故多供药用。入馔则主要用于烧菜。由于白果有小毒，所以不宜多食，做菜应捅心并酌量而用。z9M川味坊 - 四川美食网

z9M川味坊 - 四川美食网