鱼脆

鱼脆，为长江鲟头骨、鼻骨、脊骨的干制品。经漂、煮、蒸，作排油、除腥处理后，再熬成汁，冷却而成。成品晶莹光洁，富含胶质。dAc川味坊 - 四川美食网

鱼脆为四川特产，发制后呈米白色透明状，口感爽滑滋糯。川菜中主要用于甜羹。dAc川味坊 - 四川美食网

dAc川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：冷却,成品,晶莹,富含胶,成汁,处理,江鲟头,鼻骨,制品,经漂
更多同类信息：川味百科、常用食材
大家对[鱼脆]的评论（有0人参与）
我来说两句：（会员评论送积分！注册新会员 | 老用户登录 | 积分获取和使用）
用户名：      密码： 还没有帐号？赶紧注册吧~~ （游客可直接评论）
选择表情：
验证码：   请正确输入验证码！