雪魔芋

雪魔芋，为魔芋的加工制品。四川特产。为峨眉山金顶卧云庵的僧人所创。FTB川味坊 - 四川美食网

雪魔芋的做法为：FTB川味坊 - 四川美食网

将魔芋粉加米粉调成糊，入锅搅煮至熟，舀入方盘内凝固成大片状，再经雪压，风吹，日晒两个月以上而成。FTB川味坊 - 四川美食网

雪魔芋成品藕褐色，内呈海绵状。食时，先以温水泡软，再行烹调。适宜烧烩、凉拌，成菜质地柔韧，统汁统味，满口留香，别有风味。FTB川味坊 - 四川美食网

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