二金条,又作“二荆条”,为四川干椒类辣椒的著名品种。全省均有分布,以成都龙潭一带所产品质最优,被誉为“世界上最好的辣椒”。
二金条形状细长,颜色鲜红而有光泽,味辣,香浓,质地细,除主要加工制干辣椒外,还用于制豆瓣酱和泡红辣椒。此外,什邡的什邡椒、西充的西充辣椒、西昌的线辣椒等,也是加工干辣椒、豆瓣酱和泡辣椒的重要原料。
二金条,又作“二荆条”,为四川干椒类辣椒的著名品种。全省均有分布,以成都龙潭一带所产品质最优,被誉为“世界上最好的辣椒”。
二金条形状细长,颜色鲜红而有光泽,味辣,香浓,质地细,除主要加工制干辣椒外,还用于制豆瓣酱和泡红辣椒。此外,什邡的什邡椒、西充的西充辣椒、西昌的线辣椒等,也是加工干辣椒、豆瓣酱和泡辣椒的重要原料。