粉丝

粉丝，粉丝又称“银丝粉”。为以全青豌豆淀粉或绿豆淀粉加工而成的丝状干制品。四川以泸州、简阳等地生产的最著名。ptg川味坊 - 四川美食网

粉丝色白而具光泽，透明亮心，细如丝线，干而带韧。入馔适宜拌、烧、炸、煮。如凉拌三丝、牛肉烧粉丝、酸菜粉丝汤等。ptg川味坊 - 四川美食网

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