红豆

红豆又称“赤小豆”、“赤豆”、“红小豆”、“朱赤豆”等。为豆科植物赤豆或赤小豆的种子。一年生攀援草本。原产亚洲，我国栽培较广。HZT川味坊 - 四川美食网

红豆含蛋白质和淀粉较多，并含脂肪、粗纤维、矿物质和多种维生素。供食用时主要用于熬粥、糕点和制沙；亦供药用，有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效，能治水肿、脚气、黄疸、泻痢、便血、痈肿等症。HZT川味坊 - 四川美食网

HZT川味坊 - 四川美食网