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荷叶边

荷叶边，指面皮经小擀扦和葫芦锤(轱辘锤)压制后，呈中心微厚、边薄而有波皱的荷叶形。chA川味坊 - 四川美食网

荷叶边适合于制作蒸制的点心。如各种烧麦的皮料。chA川味坊 - 四川美食网

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