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薯类面团

薯类面团，面团之一。用红薯、土豆、山药、芋等薯类经蒸(煮)熟，去皮，揉细加入辅料(面粉、糯米粉、糖、油等)制成的面团。用于风味小吃制作，如紫薇饼、火腿洋芋饼等。KWj川味坊 - 四川美食网

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