发浆

发浆，指已发酵的米浆。大米浸泡后磨成细浆，加进酵种发酵而成。使用时，应加进白糖(或红糖)、苏打等搅匀。NNh川味坊 - 四川美食网

发浆可制作白糕、白蜂糕、黄糕、熨斗糕之类的点心。NNh川味坊 - 四川美食网

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