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小包酥

小包酥，酥皮的—种。油酥面和油水面分别扯成较小的剂子，油水面中包入油酥面，擀成长片，卷筒，对摺三磋，压扁擀长片，再卷筒，压扁制成面皮。KNf川味坊 - 四川美食网

小包酥用于小批量及精细酥点制作。KNf川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：水面,卷筒,制成,成长,成较小,分别,包酥,包入油
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