急火

急火,指爆、炒一类菜肴烹制时所用的火候。其火力大、时间短。也泛指旺火,见“旺火”条。G2A川味坊 - 四川美食网

Tags关键字:火力,时间短,泛指,所用,菜肴,指爆,一类,急火
更多同类信息:川味百科烹饪技法
大家对[急火]的评论(有0人参与)
我来说两句:(会员评论送积分!注册新会员 | 老用户登录 | 积分获取和使用
用户名     密码还没有帐号?赶紧注册吧~~ (游客可直接评论)
选择表情:
验证码:   请正确输入验证码!