天师栗亦称“猴板栗”。七叶树科，落叶乔木。小枝密生细毛。掌状复叶对生，小叶5—7个，长倒卵形、矩圆形或倒披针形，有细锯齿，幼时下面密生灰色细毛，最后几天无毛。初夏开花，圆锥花序长达30厘米，花白色，有芳香。蒴果有尖顶。分布与我国华中及四川、云南、贵州。木材可供建筑，细木工等用。种子脱涩后可食，中医上入药，名娑罗子，性温味甘，功能宽中下气，主治胃涨痛，疳积等疾，又为观赏树。生长习性： 弱阳性，喜温暖湿润气候，不耐寒，深根性，生长慢，寿命长。
《益部方物略记》：“天师栗生青城山中，他处无有也。似栗味美，惟独房为异，久食已风挛。”并赞曰：“栗类尤众，此特殊味。专蓬若橡，记神以贵。”
李时珍《本草纲目》释此物名时指出：天师栗之名，“云张天师学道于此(青城山)所遗，故名”。张天师即张道陵，东汉时人，曾任江州令，后在蜀修道，创立道派，为道教定型化之始。
四川味道-川味坊 正宗、专业、全面的
