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天师栗

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天师栗亦称“猴板栗”。七叶树科,落叶乔木。小枝密生细毛。掌状复叶对生,小叶5—7个,长倒卵形、矩圆形或倒披针形,有细锯齿,幼时下面密生灰色细毛,最后几天无毛。初夏开花,圆锥花序长达30厘米,花白色,有芳香。蒴果有尖顶。分布与我国华中及四川、云南、贵州。木材可供建筑,细木工等用。种子脱涩后可食,中医上入药,名娑罗子,性温味甘,功能宽中下气,主治胃涨痛,疳积等疾,又为观赏树。生长习性: 弱阳性,喜温暖湿润气候,不耐寒,深根性,生长慢,寿命长。MMM川味坊四川美食网

《益部方物略记》:“天师栗生青城山中,他处无有也。似栗味美,惟独房为异,久食已风挛。”并赞曰:“栗类尤众,此特殊味。专蓬若橡,记神以贵。”MMM川味坊四川美食网

李时珍《本草纲目》释此物名时指出:天师栗之名,“云张天师学道于此(青城山)所遗,故名”。张天师即张道陵,东汉时人,曾任江州令,后在蜀修道,创立道派,为道教定型化之始。MMM川味坊四川美食网

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