攒盒

攒盒,又称“盥盒”。筵席中以多种冷菜盛装在同一盒内,并用格子分开的餐具。攒盒有盒盖、底盘和菜格三部分。QQQ川味坊四川美食网

盒盖多绘有风景、珍禽异兽图案等作装饰,如龙凤呈样、熊猫戏竹、孔雀开屏等。菜格可以移动或取出,常见的可降底盘分为九格,同时盛装九种不同颜色、不同口味的菜肴,故称“九色攒盒”。另外还有五色、七色、十三色等规格。QQQ川味坊四川美食网

攒盒有大有小,形状有圆、方、棱形,有用木质、瓷质、多层绸子做胎胚漆制而成的,是四川筵席上用的传统餐具。QQQ川味坊四川美食网

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