菜筛

菜筛,盛装粗加工后的各种原辅材料的用具。圆形或长方形,有边,用竹片或塑料制成。全身有网眼,可以漏水通风。GGG川味坊四川美食网

墩子上将切好的各种蔬菜盛于筛中,再放在三角架上,以备随时取用。GGG川味坊四川美食网

卤锅和汤锅也利用菜筛盛卤好或煮好的大块熟肉。GGG川味坊四川美食网

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