压面机

压面机，面点加工机械。用于制作中西点心、面条、抄手皮（馄饨皮、云吞皮）、饺子皮、发酵面点等。xhU川味坊 - 四川美食网

在制作发酵面点时，将加入了干酵母的面团在机上反复揉压叠压，面团发白充分发挥面粉的力度，面眼细而密，经醒发一段时间，面团起发均匀有力、绵软有弹性。用于制作面条、饺子皮，可以增加面皮的韧度，达到均匀的效果。xhU川味坊 - 四川美食网

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