冷藏柜

冷藏柜又称“电冰柜”、“雪柜”。厨房必备制冷设备，主要用于食物的贮存保鲜。冷藏柜的品种很多，从制冷原理上分有开启式（水冷式）、半封闭式（风冷式）、全封闭式（风冷式）；从容积上分有0.55立方、0.8立方、1立方、2立方、2.5立方；从造型上分有立式和卧式。uD2川味坊 - 四川美食网

不管是单门、双门保鲜柜，还是四门、六门冷藏柜，它们的制冷温度通常可在5℃到零下20℃之间进行调节。冷藏柜的使用应根据环境和生产需要而设置，使用时要严格做到生和熟、成品和半成品分开存放，原料应分类用铝盒盛好存放。uD2川味坊 - 四川美食网