[ 饮食习俗] 内容列表:
    四川彝家人的饮食习俗代表之坨坨肉

    四川彝家人的饮食习俗代表之坨坨肉

    导读:四川的凉山州是全国最大的彝族聚居区,彝族文化的古老众人皆知,但是彝族坨坨肉的历史也同样古老悠久。猪、牛、羊、鸡肉都可以做成坨坨肉,不过崽猪坨坨肉却最负 ...

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    灯火阑珊莺歌燕舞 广安人夜啤酒生活

    灯火阑珊莺歌燕舞 广安人夜啤酒生活

    导读:广安夜啤酒这一重要的宵夜形式,成了广安人夜生活的重要内容之一。入夏以后,夜幕下的广安城灯火阑珊,空气中飘来夜啤酒和烧烤的香味。 ...

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    绵阳梓潼美食三绝 酥饼片粉老少皆宜

    绵阳梓潼美食三绝 酥饼片粉老少皆宜

    导读:梓潼的饮食文化,悠久绵长,风味独特,具有浓郁的地方特色。镶碗、片粉和酥饼一道,被称为梓潼美食三绝,享誉巴蜀。 ...

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    源于湖北 风靡四川宜宾的九大碗待客

    源于湖北 风靡四川宜宾的九大碗待客

    导读:自清代、民国时期以来,宜宾民间凡遇婚嫁丧寿或贺开业、请“满月”等等。传统席面多为备办九种荤菜宴客,此即俗称“九大碗”或“九斗碗”。 ...

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    探寻为什么四川人把馄饨改名叫抄手

    探寻为什么四川人把馄饨改名叫抄手

    导读:抄手乃是四川著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。(同饺子差不多,不同的是抄手和饺子的包法不同 ...

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    白白胖胖惹人馋 爱吃猪儿粑的红桥人

    白白胖胖惹人馋 爱吃猪儿粑的红桥人

    导读:红桥猪儿粑是四川省江安县红桥镇的一种小吃,可谓享誉川渝,其晶莹剔透、温软如玉。相传当年湖广填四川时,移民们在兵荒马乱中为祈求菩萨保佑。 ...

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    喜事要吃九斗碗 场面十分热闹坝坝宴

    喜事要吃九斗碗 场面十分热闹坝坝宴

    导读:九斗碗得名成都平原农村的地区风俗,凡是哪家结婚生子,建房等等都要请亲朋好来聚一番,大吃一番,俗称吃九斗碗。至于这名词的起源也是因为成都地区在民国时期流 ...

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    四个原因揭示四川人为什么爱吃辣椒

    四个原因揭示四川人为什么爱吃辣椒

    导读:四川人为什么特别爱吃辣椒,可以说是长期以来形成的饮食习惯,爱吃辣椒的饮食习惯形成有以下几个因素:地理和气候因素,中国素有北咸,东南甜,西辣的说法。 ...

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    四川盖碗茶 想盖也盖不住的巴蜀情韵

    四川盖碗茶 想盖也盖不住的巴蜀情韵

    导读:饮茶习俗是古老的巴蜀文化的一个重要内容。茶馆、茶肆在蜀中历史悠久,遍布巴蜀城乡和街巷,素来为人们所称道。这里的一组成都茶馆图片,有的饮茶是为了赏玩花鸟 ...

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    吃酸杏 大巴山脚下很特别的饮食习俗

    吃酸杏 大巴山脚下很特别的饮食习俗

    导读:大巴山脚下的万源市太平镇,有一种独特的饮食习俗——吃酸杏。其所以独特,那是因为除了太平镇以外的其他乡镇都没有这个习俗。而且据笔者了解,达州市、四川省乃 ...

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