[ 饮食习俗] 内容列表:
    四川冬至吃羊肉汤 别于北方的饮食习俗

    四川冬至吃羊肉汤 别于北方的饮食习俗

    导读:北方有着“冬至吃饺子”的习俗,而这一习俗,在四川却是“冬至吃羊肉汤”,时时觉得仅这一习惯,就充分地说明了四川人比起北方人对自己好太多。 ...

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    四川傈僳族的饮食习俗

    四川傈僳族的饮食习俗

    导读:四川僳僳族居住的环境与相邻的云南丽江地区的僳僳族基本相同,其饮食习俗也大致相似。他们以包谷、荞子、土豆、高梁等为主食。 ...

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    造造饭蒸馍馍 四川北部白马人的饮食习惯

    造造饭蒸馍馍 四川北部白马人的饮食习惯

    导读:在四川平武县、南坪县和甘肃文县境内住着一个部族,人称白马人。白马人族属未定,有“白马氏”、“白马藏”、”白马羌”诸说。 ...

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    四川凉山州木里县藏区的饮食文化

    四川凉山州木里县藏区的饮食文化

    导读:每一个民族或每一个地方,都有其特殊的饮食,构成了表现这个民族或地区文化特点的饮食文化。木里的藏族有令人难以忘怀别具风味的食品和饮料。 ...

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    转转酒 饶有情趣的四川彝族酒文化食俗

    转转酒 饶有情趣的四川彝族酒文化食俗

    导读:彝族待客喝酒时有一种奇特的方式,称喝“转转酒”。届时,主人先给人座的宾朋每人斟半碗酒,传递给左边的人,每位接酒的客人只能用右手接,然后伟给席中年纪最大 ...

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    四川特有的礼节食道 餐酒茶各有讲究

    四川特有的礼节食道 餐酒茶各有讲究

    导读:致福曰礼,成义曰礼。作为礼仪之邦的中国,一直将饮食礼节,视作礼仪的重要组成部分,备受推崇。如《礼记•曲礼》曾讲道:“凡进食之礼,左肴右被,食居人之 ...

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    四川人吃火锅 喜欢配上一个干碟

    四川人吃火锅 喜欢配上一个干碟

    导读:去四川当然要吃火锅,通常,人们吃火锅都是用的香油碟、麻酱碟。但是,最喜吃火锅的四川人都有一种用“干碟”的吃法(“碟”即调料)。 ...

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    四川趣味饮食习俗:未办出师酒 不能算出师

    四川趣味饮食习俗:未办出师酒 不能算出师

    导读:办出师酒是四川汉族地区的旧习俗,流行于四川各地。徒弟拜师学艺满三年后,如果所学技术已过关,征得师傅同意,便可“出师”。 ...

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    四川人饮食习惯之形形色色冷淡杯

    四川人饮食习惯之形形色色冷淡杯

    导读:“冷淡杯”一词,原本是成都老百姓的俗语。车辐老在1990年出版的《川菜杂谈》一书就提到过:“有酒无肴恰恰是四川人端‘冷淡杯’,吃酒不吃菜的习惯。” ...

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    从川菜看四川饮食文化的特点

    从川菜看四川饮食文化的特点

    导读:四川省地处长江上游,天宝物丰,地杰人灵,山奇水丽,味美食精,素有“天府之国”之称,又有“食在中国,味在四川”之说。 ...

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