于存将服务员说的这番话转述给师傅听，不断咳嗽的罗国荣笑了笑没有马上接话，停了停才说：“山珍海味做得好是本事，普普通通的原材料做得好更是本事。物有贵贱，菜无二品。你晓不晓得这是啥子意思？就是不管原材料多普遍，咋个不值钱，你都要有本事把它弄得大家都说好。”
“文革”爆发后，因为与贺龙的关系，罗国荣遭到抄家，紧接着又被停止工作，在院里扫厕所。一年多后，患哮喘多年的罗国荣在家中去世，年仅57岁。
邓小平复出后曾到北京饭店询问负责人：“罗国荣呢？”对方回答说死了。又问家属在哪里，被告知已经返回四川。之后罗国荣获得平反落实了政策，家属回到北京，一个女儿也被安排进北京饭店上班，算是一种补偿吧。
罗国荣生前很少跟子女谈及他的工作，在家也基本不做饭。罗楷经对父亲的手艺没有味觉记忆，但印象中有一件事让年少时的他对父亲佩服不已。
罗家住在北京饭店的后面，母亲常去东单菜市场买罐头厂的下脚料鸭掌，一毛七一斤，北京人不认这东西，对四川人来说可是一道美味。三五斤买回来洗干净，先烧一锅水，下了鸭掌，然后捞出来放进凉水里开始剥，把骨头和掌皮完全分开。罗楷经记得自己剥半天剥得乱七八糟，父亲几秒剥一个非常整齐。
父亲一生见过无数奇珍异材，做过无数令人拍案叫绝的佳肴，但他自己最爱吃的是一道白水煮猪肘，至多配一蘸碟。
罗国荣，1911年出生于四川省新津县花园场，曾学艺川菜大师王海泉、黄晋临，新中国第一批国家特级烹饪技师。解放前，有“川菜圣手”之誉的罗国荣曾为国共两党的高层领导人主持宴会，1954年经毛泽东点将进入北京饭店主厨，15年间多次承担国宴任务，为各国首脑服务。“文革”期间，罗国荣受到贺龙的影响，被停止工作，1969年1月因病去世，年仅57岁。
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