辣椒并不是中国的特产，但中国人却吃得比任何国家都丰富，实在太伟大、太神奇了！川菜可以让人出汗，减肥！还能让人头脑清醒，我吃完川菜马上就有创新思路。
同事Zak是地道的美国特产，来中国十年，回家才不过三四趟，因此时常自诩是半个中国人。也难怪，人家走过的中国城市，比我辈国人还多，每年一次穿越式的旅行，让他对中国有了更多了解，还曾经在三个主要城市工作生活，说他是半个中国人也不为过。
看他总是吃饺子，我以为他对饺子非常有感情，有一次他又吃饺子，我特意问他：“哎，大叔，你那么爱吃饺子啊？”他回答：“饺子很好吃，就是把汉堡中间的东西切碎包起来了，而且可以煎着吃，我喜欢吃饺子皮煎了的感觉。咔哧，咔哧！”看着他努力地咔哧，我已经笑出后槽牙了：说是喜欢中国美食，原来这饺子好吃就是因为煎了之后皮脆呀！我脱口而出：“那你吃炸饺子皮好了！”Zak非常认真地纠正我：“不一样，炸了皮没有馅，皮就不香了，有馅的皮煎了才香。”我的天，这就是半个中国人对中国第一美食的理解啊！
如果说Zak完全不懂中国美食，也真的是委屈了人家，他会说出湖南菜的辣和四川菜的辣有着怎样的区别，那些麻辣、香辣之间的细微差别，比美食栏目部分主持人形容得还到位。加之同事里大部分美国人都喜欢吃辣，也因此湖南菜和四川菜成了大家聚会时经常选择的口味。
一次公司同事小聚，我们几个不喜辣的人，决定去吃广东菜，鉴于少数服从多数，Zak跟着出发了。为此Zak大叔煞费苦心地构思，如何让聚餐变成吃川菜。他说，“中国人对于辣椒的研究真是厉害，当初辣椒并不是中国的特产，是从国外过来的，但中国人却吃得比任何国家都丰富，做出那么多不一样的辣味！我觉得中国人太伟大、太神奇了，就是天天吃辣，吃上一辈子也吃不完中国不同的辣味。
大家迅速识别出他的意图，我代表“不辣族”结实地回答他：“不用尝了，那么辣我吃不下，从嗓子到肚子都着火了，吃它干嘛？”看Zak失落的样子，我心里偷笑，想用马屁功说服我们，不可能！
不过，作为具有科研型人才特质的Zak并未就此罢休，一定会在进入餐厅前再次出招儿。果然，还没过马路，他又说话了：“中国有名的菜系很多，你们都知道哪些？”同事七嘴八舌，川鲁粤淮扬都说了出来，Zak赶紧表扬：“是啊，是啊！菜系真丰富。你们注意到没有，川菜似乎排在第一，能得第一肯定有道理，对吧？”这个人啊，为了吃上一口辣，他简直要拼了。好吧，我和同事们开始内心妥协，但一定要难为他一下，就问他：“既然你那么想吃辣，我们也不是完全不能改主意，你就说说川菜到底为什么好？如果我们觉得有道理，咱们今儿就吃川菜。”
“当然好！”Zak一看有门儿，赶紧发挥他的中文水平，瞪着大蓝眼珠子连比划带说：“吃川菜可以让你出汗，减肥！还能让你头脑清醒，工作起来思维清晰，我搞创新研究的时候，吃完川菜马上就有创新思路。还可以让你运动起来，吃完川菜打羽毛球，每次我都赢。你们看，川菜瘦身、培养科学家、还能吃出运动员。好吧？”
我们还能说什么？吃个中国菜能吃出这么一堆好处，也算是他把中餐吃到极致了。为了如此多的好处，我们就成全他吧！看着这位强调自己不是老外，是半个中国人的美国学者，我们不得不说，对于中餐的理解，他奇葩得可以，也可爱得可以。
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