自贡概况
名称: 自贡 Zigong
别名: 盐都、灯城
地区: 四川
类别: 省辖市
区号: 0813
辖区: 辖自流井等四区,和荣、富顺县
面积: 4372.6平方公里
邮政: 643000
人口: 2008年末325.58万人
车牌代码: 川C
市花: 紫薇
市树: 香樟
四川各地美食
自贡
简介
自贡位于中国四川省南部,面积4372.6平方公里是闻名全国的盐之都、龙之乡、灯之城。自贡具有两千年的盐业历史和70年建市史,1939年(民国二十八年)国民政府批准建立自贡市,为四川省最早的省辖市和工业重镇之一,也是中国最早的23个建制市之一,自贡是国家历史文化名城,是川南区域中心城市之一。
饮食文化特点
自贡,历来为全国生产井盐最为集中的区域,尤以盐帮菜最为著名。从口味上讲,自贡菜在四川美食中,味道更为咸辣,因此,对于口味较重的食客来讲,一定得来这里逐一品尝。当然,自贡菜有个很大的好处是,很多美食都是能打包带走的,无论是您喜食的冷吃兔、火边子牛肉,还是富顺豆花蘸水,都可以带回家,邀上亲朋好友,慢慢品尝。
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