达州概况
名称: 达州 The DaZhou city
别名: 中国气都、巴人故里
地区: 中国西南
类别: 地级市
区号: 0818
辖区: 通川区、达县、宣汉、开江、大竹
面积: 16591平方千米
邮政: 635000
人口: 650万(2009年)
车牌代码: 川S
市花: 栀子花
市树: 黄桷树
四川各地美食
达州
简介
达州市是四川省的一个地级市,是1999年经国务院批准,由原达川地区更名建立。位于四川东北部,大巴山南麓。是四川省的人口大市、农业大市、工业重镇,有“川东明珠”、“中国气都”、“巴人故里”之美誉。还有着大面积园林,被评为“四川省园林城市”、“四川省环保模范城”。总面积16591平方千米,辖1个市辖区、5个县,1个县级市。“十二五”期间,达州市将成为四川培育十一个特大城市之一。
饮食文化特点
达州特有的美食众多,尤以大竹的东柳醪糟和灯影牛肉最为有名。东柳醪糟以优质的精糯米、泉水、米曲精酿而成,制作历史十分悠久,从汉代开始即有相关记载。在其基础上,还衍生出另一道特色菜品——东柳鱼头,这道清香麻酸的美食,在制作过程中,即加入东柳醪糟和山胡椒末调味,口味十分独特。
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