卫生学

导读：卫生学，研究环境与人体健康关系的科学。“卫生”一词源于《庄子 庚桑楚》：“愿闻卫生之经而矣。” ...

味蕾

导读：味蕾，感受食物滋味的器官。味蕾是感觉上皮细胞和支持细胞所组成的卵圆形小体，分布在舌乳头、腭、咽等处上皮内，以轮廓乳头上最多。 ...

味觉

导读：味觉，辨别食物味道的感觉。由溶解于水或唾液中的化学物质作用于舌面和口腔粘膜上的味觉细胞(味蕾)产生兴奋，再转入大脑皮层，引起味的感觉。 ...

营养不良

导读：营养不良，由于膳食或生理过程的原因使身体组织不能得到适当比例的营养素而引起的健康损害。 ...

健康标志

导读：健康标志，健康是指一个人在肉体、精神和社会等方面都处于良好状态，而不是仅仅指无疾病。人们应了解健康的标志：①不易得病；②性格开朗、充满活力；③正常的体 ...

平衡膳食

导读：平衡膳食，向一个人提供24小时所需的适当比例和数量的全部营养的食物。 ...

食欲

导读：食欲，即吃食物的欲望。食欲好是身体健康的标志，其特点是吃起来有胃口。 ...

膳食结构

导读：膳食结构，是指各类食物在膳食中的组成情况。我国传统膳食结构以素食为主，根据“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的原则配膳。 ...

老年营养

导读：老年营养，人到中年以后，便出现衰老退化现象，到60岁左右，这些现象更加明显，随之而来的老年性疾病也增多，良好的营养可以延缓衰老的发生。 ...

青少年营养

导读：青少年营养，青少年进入青春期，生长迅速，发育旺盛，对营养素的需要也增加，对某些营养素的需要超过成人。 ...