麦片含糖量偏高 快熟比免煮产品更健康

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大部分燕麦产品中的配料表中都含有白砂糖，而且白砂糖的位置在配料表中的位置比较靠前，一般居于麦片、燕麦等主要配料之后，根据《食品标签通用法则》中书写配料表的规定，食品配料一般以加入量比例的多少由大到小依次递减的顺序排列，也就是说，越是排在前面的配料，在产品中所占的比例越高。nZ3川味坊 - 四川美食网

虽然这些麦片产品并没有标明白砂糖的具体含量，但从配料中白砂糖的位置来看，显然，它是麦片产品中的“主力”添加剂。我们都知道，摄取过多糖分不光会增加超重和患肥胖症的风险，还有可能导致糖尿病、高血压和心脏病等慢性疾病。世界卫生组织建议，糖的摄取量应少于人体每日所需能量的10%，以一个每日摄取2000千卡能量的人为例，每日糖的摄取量应少于50克。nZ3川味坊 - 四川美食网

麦片产品含糖量偏高nZ3川味坊 - 四川美食网

作为一种天然谷物，燕麦对人体的好处在此已无需多言。低热高能的特性，让燕麦无疑成为低碳食物当中最具有代表性的一种。然而，关于燕麦，你了解多少？你正在食用或一直认为极为健康的麦片产品是否是混淆视听的“假燕麦”产品？我们应该如何选择对自己最有益的燕麦产品？我们来为您揭晓答案。nZ3川味坊 - 四川美食网

■答疑nZ3川味坊 - 四川美食网

目前市面上不仅有“免煮”、“快熟”的燕麦片，还有一冲即食的多口味“速溶麦片”，消费者一般不知道该如何选择。其实，只要记住一个大宗旨：煮的燕麦片比冲的营养更高。nZ3川味坊 - 四川美食网

现在超市里最常见的速溶“营养麦片”，其实根本不能算作“燕麦家族”成员，因为其中燕麦成分极少，而且添加了糖分、奶精等添加剂，不仅没什么营养，还容易发胖。免煮燕麦片用开水冲泡3至5分钟就可以食用。这类燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后再打碎成小片制成的。虽然成分是纯燕麦，但经过加工后，其营养成分尤其是可溶性膳食纤维会有些损失。nZ3川味坊 - 四川美食网

快熟燕麦片的制作工艺是将燕麦粒经过烘烤等工序后直接切成薄片。因此，这类燕麦片需要煮食。快熟燕麦片一般没有添加剂，比免煮的更健康一些，但因经过加工，营养也有损失。