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南充高档餐饮变局 需抱团聚合能量

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人物故事从业“奇葩”经历HFr川味坊 - 四川美食网

非典时期造就大批管理人才HFr川味坊 - 四川美食网

2002年,金翘来到南充的第一项工作,便是筹备南充东方花园酒店的开业。满腔热血的他,到南充第一个晚上,就经历了住店没人搭理的尴尬场面,这让他深深感叹“南充的酒店行业比起成都、重庆至少晚了10年”。那一刻,也更加坚定了这位重庆汉子想要振兴南充酒店的决心。同年,他正式加入南充市餐饮协会。HFr川味坊 - 四川美食网

“我记得当时南充交通不便,不像现在有高速和动车,十分闭塞。”金翘回忆,当时的东方花园酒店都是从高坪一座荒山前的农田里建起来的。2003年初,东方花园酒店迎来了开业盛典。但仅仅几个月之后,金翘便遭遇了从业生涯中最“奇葩”的经历。HFr川味坊 - 四川美食网

“首先是非典,紧接着又是封桥(指白塔大桥,当时高坪通往顺庆的唯一通道)。就连从高坪去顺庆,都要绕高速公路,更别提酒店生意了。”作为当时东方花园酒店第一任总经理的金翘,眼睁睁地看着自己空置的酒店心急如焚。HFr川味坊 - 四川美食网

一贯注重人力资源培养的他,灵机一动,开始把全体员工组织起来培训,“简直不像是在开酒店,而是办学校,而且还是免费的。”对于当年的这个决定,他至今都没后悔过。正因如此,东方花园也在那时为南充的酒店行业储备了一大批优秀管理人才。“当时的400多名员工培训了近1年,在如今南充的很多酒店里,随处可见当时东方花园的一线员工,他们当中做得好的,现在已是总经理级别了。”HFr川味坊 - 四川美食网

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