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盘点黑心食饮事件 2011食饮行业主攻安全

华西都市报 王科 2011-03-16 加入收藏 参与讨论 分享到:
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关键词:海南毒豇豆uuu川味坊四川美食网

海南产豇豆被检测出农药残留超标,之后毒豇豆事件在全国持续发酵,各地纷纷采取防控措施。舆论矛头指向“反季节蔬菜”、农药管理部门对禁用农药监管不力,以及农产品安全监管部门。农产品检测有定性检测和定量检测,前者只能检测农药总量是否超标,无法查出农药种类,而后者可以精确到农药的种类和含量,但每个瓜菜品种每次检测费用高达2000元。消费者购买的蔬菜很难知道上面残留了多少农药,哪些是巨毒的。毒豇豆事件警醒的是农民、监管者,也包括消费者。市场监管与检测技术不是消费者能决定的,在祈祷监管有力的同时,买回的菜反复清洗,将蔬菜放在清水中浸泡20分钟再烹饪,可能更实际。uuu川味坊四川美食网

散打一评:吃什么才安全?食品安全事件频频发生,让我们的安全感大大降低,到底吃啥才是安全的?啥才是健康的?作为消费者,我们不想总是为这些事情伤脑筋呐……uuu川味坊四川美食网

关键词:﹃豆你玩﹄uuu川味坊四川美食网

去年5月,继大蒜价格突飞猛涨超过猪肉之后,在成都市场上,绿豆、红豆、黑豆价格也离奇攀升,一度超过肉价。往年2、3元都卖不出去的黑豆,俨然成为菜市场上的新晋明星,最高价达到9元多一斤。这一离奇现象不仅让广大市民摸不着头脑,就连多年从事杂粮批发的商户也匪夷所思。国内有网民给难以控制的五谷杂粮价格取了一个个特殊的名字,绿豆、红豆、黑豆涨价被戏称为“豆你玩”。uuu川味坊四川美食网

据媒体报道,在成都五块石干杂食品批发市场海椒城做了多年杂粮批发生意的黄先生自己都说:“黑豆价格乱得很。”黑豆分几种,最贵的“大绿心”批发价每斤14元左右,一般的“小绿心”约7元/斤,白心的就要便宜些。一斤好黑豆的批发价可以买两斤猪肉,豆类价格均是以动辄翻倍的状态上涨,这样的行情放在前几年,黄先生想都不敢想:“就算是大旱导致豆类减产,也不该涨这么多啊?”uuu川味坊四川美食网

散打一评:“豆你玩”到底是在逗谁玩?当然是消费者了撒,那又是谁在逗呢?这里面,肯定有囤粮居奇谋取巨额利润的无良商家,还有不少养生专家通过媒体大肆宣扬豆类如何如何具有养生功效,经媒体广为传播形成累计效应,成了不良商家恶意上涨豆类价格的背后“帮凶”。uuu川味坊四川美食网

关键词:﹃蒜你狠﹄uuu川味坊四川美食网

昔日低价不为人们所重视的大蒜,价格疯涨,堪比猪肉价格,谁是幕后推手?一些大蒜批发商和大蒜经营户表示,全国性大蒜涨价“幕后黑手”逃不开有人故意囤积居奇,恶意炒高大蒜价格牟取暴利。不过,业内人士分析表示,价值规律在大蒜的涨价中也起着重要作用。这次大蒜涨价,是市场规律作用下大蒜价格的恢复性上涨。并非完全由经销商串通、操纵、垄断市场价格所致。总体讲,大蒜涨价这里面包括:大蒜种植面积的大幅度减少、出口价格大幅度增加、一些供应商囤积居奇等多种因素。uuu川味坊四川美食网

散打一评:面对大蒜价络如此疯涨,不少消费者要求国家有关部门和地方政府,加强市场监控,还消费者一个能“吃得起”的大蒜!uuu川味坊四川美食网

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