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盘点黑心食饮事件 2011食饮行业主攻安全

华西都市报 王科 2011-03-16 加入收藏 参与讨论 分享到:

民以食为天,吃喝必不可少。吃喝一直是民间衡量生活品质高下的一个重要“指标”。不仅要吃得好,更要吃得放心,吃得安全。如果吃进肚子的食品,含有对身体不利的成分,甚至直接威胁到生命安全,相信再善良的人也会愤怒。在过去的一年里,有太多食饮业“黑招”招来全社会的声讨,在一年一度的“3·15”,我们有必要来此盘点,挑选出黑心程度排名靠前的食饮大事重度曝光,以警醒行业,提醒消费者,展望2011年食饮行业主攻的方向——安全。uuu川味坊四川美食网

﹃标准化﹄生产希望食品造品牌奇迹uuu川味坊四川美食网

经过17年来的不懈努力,“希望食品”已经取得了30.2%的市场销售份额和50%以上的市场综合占有率,荣膺西南地区肉食品加工企业冠军,成为了目前我国最大的火腿肠生产企业之一。经历过多年市场经济洗礼的新希望集团,在新的竞争格局下,着眼于企业转型发展规范治理,同时更为适应新希望农牧产业发展战略,从2007年10月起,在企业管理岗位上奋斗多年的新希望老将周再勇被集团委派出任成都希望食品公司总经理。uuu川味坊四川美食网

2008年3月开始,希望食品大力推进5S管理和标准化管理。上到总经理,下到普通员工,企业面貌焕然一新。厂区、车间秩序井然,设施、设备定置管理,各类生产设施配套更加合理,工艺流程、生产环节不交叉污染,保证了产品质量和食品安全。uuu川味坊四川美食网

放心吃喝uuu川味坊四川美食网

2011食饮行业主攻安全uuu川味坊四川美食网

关键词:问题油uuu川味坊四川美食网

问题油,泛指在生活中存在的各类劣质油,长期食用可能会引发癌症,对人体的危害极大。由于存在不小的经济诱惑,仍有人铤而走险回收销售问题油。uuu川味坊四川美食网

针对大家反映强烈的地沟油问题,国务院办公厅2010年7月发布文件,决定组织开展地沟油等城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。四川成都也行动起来,对从源头上遏止地沟油的产生做了大量尝试,公布实施多项有关餐厨垃圾回收处理的地方条例,并在双流等区县建设餐厨垃圾处置站,试点以政府统一回收餐厨垃圾杜绝无良商家私自收售餐厨垃圾,导致“潲水油”、“地沟油”利益链条形成,以保护消费者饮食安全。uuu川味坊四川美食网

散打一评:本应废弃的餐厨垃圾,经过提炼、去除异味等工序,竟然堂而皇之再登消费者餐桌,想想都觉得无比恶心,关键“地沟油”还是致癌物,也难怪网络上不少人愤怒建议:制造“地沟油”的人应该见一个抓一个,处以重刑。希望有关部门针对“地沟油”出台更见效果的举措,彻底堵住“地沟油”的流通渠道和空间,还消费者一个安全的餐桌。uuu川味坊四川美食网

关键词:乳品安全uuu川味坊四川美食网

去年4月,卫生部发布66项乳品安全国家标准,11月,先后制定出台了《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)》及《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》等规定,明确规定所有企业都必须在年底前重新申请生产许可,否则就得自2011年3月起停止生产乳制品及婴幼儿配方乳粉等产品,同时还要求对三聚氰胺的生产流通实行实名制管理,要求企业对生鲜乳和原料乳粉批批进行三聚氰胺检验,每批出厂产品也要进行三聚氰胺检验。uuu川味坊四川美食网

散打一评:从已经发生的食品安全事故看,问题时常出现在食品生产的最初环节,不论是三聚氰胺还是瘦肉精,在生产分散的现实条件下,更需要将食品安全监管重心向食品生产源头倾斜。

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