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巫山烤全鱼北京牡丹园店

类型：民间风味（点击查看更多同类餐厅）

特色：烤全鱼

地址：北京市市辖区海淀区花园路翠微百货牡丹美食街2号(翠微商场北门对面)

电话：010-62378953

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[巫山烤全鱼北京牡丹园店]介绍

四川风味，鱼有麻辣、泡椒、鱼香、豆豉、咸鲜、椒盐、怪味、酸菜等八种口味。整条鱼先腌后烤，再加一层料，放到金属盘上，加一个小炭炉上桌，能热乎乎吃到结束。烤熟之鱼，鱼香最浓，鱼皮入味，鱼肉熟透，嚼起来略有胶性，满口余香，配以上面各色的调味汤汁，麻辣的麻辣鲜香，最具川味之本；泡椒的咸辣为主，最显辣味之色；鱼香的咸辣甜香，最呈流行之味；豆豉的自成一味，最有罐头之风；咸鲜的汁浓味醇，最是鱼之本味。kZn川味坊 - 四川美食网

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